Por razones culturales los dominicanos en Nueva York, celebran la navidad con carne de cerdo

POR JOSE ZABALA 

Creador de contenido, comunicador digital y bloguero de la diáspora.

New York.

Por razones culturales los dominicanos en Nueva York, celebran la navidad con  carne de cerdo 

La cena de Nochebuena en la República Dominicana puede variar mucho de una familia a otra, pero hay platos que son populares y se disfrutan comúnmente durante esta festividad. Quiero decir que en New York según encuesta realizada por el portal digital Zabala Al Día la carne de cerdo es la favorita y a menudo se asocia con celebraciones festivas, tradicionales y culturales debido a su versatilidad en la cocina y a la posibilidad de preparar una amplia variedad de platos con ella. Sin embargo, esto puede variar según la región y las preferencias culturales de cada lugar.

Entre ellos se encuentran: 

1. Pernil de cerdo asado: El cerdo asado es una opción común para la cena navideña. El pernil, una pierna de cerdo adobada y asada lentamente, es un plato muy popular.

2. Moro y cristiano: Arroz con frijoles, que puede servirse como acompañamiento de varios platos.

3. Ensalada rusa: Una ensalada a base de papas, zanahorias, guisantes, mayonesa y otros ingredientes, es un acompañamiento frecuente.

4. Pasteles en hoja: Son pasteles hechos con una masa de plátanos, rellenos de carne sazonada, envueltos en hojas de plátano y cocidos al vapor.

5. Pollo guisado o asado: Algunas familias optan por pollo guisado o asado en lugar de cerdo como plato principal.

6. Moro de guandules con coco: Arroz mezclado con guandules (pigeon peas) cocinados en una base de leche de coco.

7. Dulces tradicionales: Postres como el dulce de leche, majarete (una especie de pudín de maíz), bizcochos (pasteles) y frutas frescas pueden ser parte de la celebración.

8. Manzana, uvas, pera, nueces, turrones, coquito y demás sabores para la navidad.

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